农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2009年
5期
156-161
,共6页
陈强%刘世琦%张自坤%崔慧茹%郝树芹%刘忠良
陳彊%劉世琦%張自坤%崔慧茹%郝樹芹%劉忠良
진강%류세기%장자곤%최혜여%학수근%류충량
发光二极管%番茄果实品质%控制%光质
髮光二極管%番茄果實品質%控製%光質
발광이겁관%번가과실품질%공제%광질
采用新型半导体光源发光二极管(LED)精量调制光质(红光、蓝光和红蓝组合光),以普通日光灯(白光)为对照,研究不同光质对番茄果实转色期品质的影响.结果表明,红光处理下番茄果实番茄红素含量最高,显著高于对照和其他处理,但Vc含量最低.蓝光处理下番茄果实维生素C(Vc)含量、可溶性蛋白含量均显著提高.红蓝组合光处理番茄果实Vc含量与对照差异不明显,但可溶性蛋白的含量显著提高.红光和红蓝组合光处理能够显著提高番茄果实糖、酸含量;各处理糖酸比均显著高于对照,且红蓝组合光处理番茄果实的糖/酸值最高.红光和蓝光是影响番茄果实转色期品质变化的主要光质.
採用新型半導體光源髮光二極管(LED)精量調製光質(紅光、藍光和紅藍組閤光),以普通日光燈(白光)為對照,研究不同光質對番茄果實轉色期品質的影響.結果錶明,紅光處理下番茄果實番茄紅素含量最高,顯著高于對照和其他處理,但Vc含量最低.藍光處理下番茄果實維生素C(Vc)含量、可溶性蛋白含量均顯著提高.紅藍組閤光處理番茄果實Vc含量與對照差異不明顯,但可溶性蛋白的含量顯著提高.紅光和紅藍組閤光處理能夠顯著提高番茄果實糖、痠含量;各處理糖痠比均顯著高于對照,且紅藍組閤光處理番茄果實的糖/痠值最高.紅光和藍光是影響番茄果實轉色期品質變化的主要光質.
채용신형반도체광원발광이겁관(LED)정량조제광질(홍광、람광화홍람조합광),이보통일광등(백광)위대조,연구불동광질대번가과실전색기품질적영향.결과표명,홍광처리하번가과실번가홍소함량최고,현저고우대조화기타처리,단Vc함량최저.람광처리하번가과실유생소C(Vc)함량、가용성단백함량균현저제고.홍람조합광처리번가과실Vc함량여대조차이불명현,단가용성단백적함량현저제고.홍광화홍람조합광처리능구현저제고번가과실당、산함량;각처리당산비균현저고우대조,차홍람조합광처리번가과실적당/산치최고.홍광화람광시영향번가과실전색기품질변화적주요광질.
