烟台大学学报（自然科学与工程版）
煙檯大學學報（自然科學與工程版）
연태대학학보（자연과학여공정판）
JOURNAL OF YANTAI UNIVERSITY（NATURAL SCIENCE AND ENGINEERING EDITION）
2010年
2期
161-164
,共4页
郑明强%李新文%仇宏伟%王沂东
鄭明彊%李新文%仇宏偉%王沂東
정명강%리신문%구굉위%왕기동
鸡骨%胶原蛋白%酶解%提取
鷄骨%膠原蛋白%酶解%提取
계골%효원단백%매해%제취
以鸡骨为原料,研究了胃蛋白酶酶解提取骨胶原的工艺.原料先用乙醚脱脂,然后用0.5 mol/L的盐酸溶液处理24 h以除去杂质,再以乙酸溶液为酶解溶剂来提取骨胶原.研究结果表明,最佳酶解条件为:温度45℃,乙酸溶液浓度0.7 mol/L,酶解时间36 h.在此工艺条件下,胶原蛋白含量为63.98%,钙含量为39.07 mg/g.
以鷄骨為原料,研究瞭胃蛋白酶酶解提取骨膠原的工藝.原料先用乙醚脫脂,然後用0.5 mol/L的鹽痠溶液處理24 h以除去雜質,再以乙痠溶液為酶解溶劑來提取骨膠原.研究結果錶明,最佳酶解條件為:溫度45℃,乙痠溶液濃度0.7 mol/L,酶解時間36 h.在此工藝條件下,膠原蛋白含量為63.98%,鈣含量為39.07 mg/g.
이계골위원료,연구료위단백매매해제취골효원적공예.원료선용을미탈지,연후용0.5 mol/L적염산용액처리24 h이제거잡질,재이을산용액위매해용제래제취골효원.연구결과표명,최가매해조건위:온도45℃,을산용액농도0.7 mol/L,매해시간36 h.재차공예조건하,효원단백함량위63.98%,개함량위39.07 mg/g.
