华中农业大学学报（社会科学版）
華中農業大學學報（社會科學版）
화중농업대학학보（사회과학판）
JOURNAL OF HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY(SOCIAL SCIENCES EDITION)
2011年
2期
130-133
,共4页
叶勇%张友华%乐毅%罗红恩
葉勇%張友華%樂毅%囉紅恩
협용%장우화%악의%라홍은
食品安全%供应链追溯%交易成本
食品安全%供應鏈追溯%交易成本
식품안전%공응련추소%교역성본
食品安全追溯是目前研究的热点,其存在的主要问题是追溯成本过高而且还要受供应链脆弱性的制约.在分析主要问题产生的原因和阐述中外食品安全追溯进展情况的基础上,提出了食品安全追溯的对策建议:改变食品流通方式,利用现代化交易手段;进一步完善食品安全追溯法律;进行食品安全追溯的绿色供应链设计,主要包括绿色设计、绿色材料的选取、绿色生产、绿色包装和运输、绿色营销以及绿色回收7个环节.
食品安全追溯是目前研究的熱點,其存在的主要問題是追溯成本過高而且還要受供應鏈脆弱性的製約.在分析主要問題產生的原因和闡述中外食品安全追溯進展情況的基礎上,提齣瞭食品安全追溯的對策建議:改變食品流通方式,利用現代化交易手段;進一步完善食品安全追溯法律;進行食品安全追溯的綠色供應鏈設計,主要包括綠色設計、綠色材料的選取、綠色生產、綠色包裝和運輸、綠色營銷以及綠色迴收7箇環節.
식품안전추소시목전연구적열점,기존재적주요문제시추소성본과고이차환요수공응련취약성적제약.재분석주요문제산생적원인화천술중외식품안전추소진전정황적기출상,제출료식품안전추소적대책건의:개변식품류통방식,이용현대화교역수단;진일보완선식품안전추소법률;진행식품안전추소적록색공응련설계,주요포괄록색설계、록색재료적선취、록색생산、록색포장화운수、록색영소이급록색회수7개배절.
