酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2005年
1期
83-85
,共3页
小曲酒%安琪酿酒曲%出酒率%应用%操作要点
小麯酒%安琪釀酒麯%齣酒率%應用%操作要點
소곡주%안기양주곡%출주솔%응용%조작요점
安琪牌酿酒曲系用现代生物技术生产的多种活性微生物产品,它保留了传统酒曲中多种酶系糖化发酵的特点,更具有菌种纯、有效成分含量高、糖化发酵能力强等显著优点.以玉米、高梁、稻谷为原料,应用安琪酿酒曲,只要合理操作,即可获得很好的出酒率和较高的经济效益.(陶然)
安琪牌釀酒麯繫用現代生物技術生產的多種活性微生物產品,它保留瞭傳統酒麯中多種酶繫糖化髮酵的特點,更具有菌種純、有效成分含量高、糖化髮酵能力彊等顯著優點.以玉米、高樑、稻穀為原料,應用安琪釀酒麯,隻要閤理操作,即可穫得很好的齣酒率和較高的經濟效益.(陶然)
안기패양주곡계용현대생물기술생산적다충활성미생물산품,타보류료전통주곡중다충매계당화발효적특점,경구유균충순、유효성분함량고、당화발효능력강등현저우점.이옥미、고량、도곡위원료,응용안기양주곡,지요합리조작,즉가획득흔호적출주솔화교고적경제효익.(도연)
