农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2005年
4期
158-162
,共5页
曾庆梅%潘见%谢慧明%杨毅%徐慧群%黄训端%赵阳楠
曾慶梅%潘見%謝慧明%楊毅%徐慧群%黃訓耑%趙暘楠
증경매%반견%사혜명%양의%서혜군%황훈단%조양남
超高压%枯草芽孢杆茵%响应曲面法%优化
超高壓%枯草芽孢桿茵%響應麯麵法%優化
초고압%고초아포간인%향응곡면법%우화
该文采用响应曲面方法中的Box-Behnken模式,对超高压灭活枯草芽孢杆菌进行了试验优化设计,并进行了实验分析验证.试验结果表明:压力、温度、保压时间是超高压灭活枯草芽孢杆菌的显著影响因子,分析表明其显著度顺序为压力＞温度＞保压时间;在本试验条件范围内建立并验证的超高压杀灭枯草芽孢杆菌的回归模型准确有效;优化得出10组杀灭106cfu/mL枯草芽孢杆菌工艺参数的取值范围为压力343.79～475.75 MPa,温度27.47～57.44℃,保压时间14.14～19.72 min.
該文採用響應麯麵方法中的Box-Behnken模式,對超高壓滅活枯草芽孢桿菌進行瞭試驗優化設計,併進行瞭實驗分析驗證.試驗結果錶明:壓力、溫度、保壓時間是超高壓滅活枯草芽孢桿菌的顯著影響因子,分析錶明其顯著度順序為壓力＞溫度＞保壓時間;在本試驗條件範圍內建立併驗證的超高壓殺滅枯草芽孢桿菌的迴歸模型準確有效;優化得齣10組殺滅106cfu/mL枯草芽孢桿菌工藝參數的取值範圍為壓力343.79～475.75 MPa,溫度27.47～57.44℃,保壓時間14.14～19.72 min.
해문채용향응곡면방법중적Box-Behnken모식,대초고압멸활고초아포간균진행료시험우화설계,병진행료실험분석험증.시험결과표명:압력、온도、보압시간시초고압멸활고초아포간균적현저영향인자,분석표명기현저도순서위압력＞온도＞보압시간;재본시험조건범위내건립병험증적초고압살멸고초아포간균적회귀모형준학유효;우화득출10조살멸106cfu/mL고초아포간균공예삼수적취치범위위압력343.79～475.75 MPa,온도27.47～57.44℃,보압시간14.14～19.72 min.
