中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2007年
6期
74-77
,共4页
姜燕%刘丽华%李欣欣%刘欣%张占霞%马中苏
薑燕%劉麗華%李訢訢%劉訢%張佔霞%馬中囌
강연%류려화%리흔흔%류흔%장점하%마중소
可食膜%黏合剂%黏合特性%封合强度
可食膜%黏閤劑%黏閤特性%封閤彊度
가식막%점합제%점합특성%봉합강도
研究了玉米磷酸酯淀粉基可食膜的黏合机理及适宜的黏合剂和黏合方式,分析了影响封合特性的因素,包括封合温度、封合时间、黏合层厚度以及封口宽度.结果表明,对于可食膜的黏合机理,可以用相互扩散理论来解释;将玉米磷酸酯淀粉膜液作为黏合剂,配合加热压合是淀粉膜最佳的封合方法;选择厚度为0.06mm的膜为研究对象,在黏合层厚为0.05mm,封口宽度为6mm时,在封合温度130℃下停留3.5s,可取得较高的封合强度6.56 N/15mm.
研究瞭玉米燐痠酯澱粉基可食膜的黏閤機理及適宜的黏閤劑和黏閤方式,分析瞭影響封閤特性的因素,包括封閤溫度、封閤時間、黏閤層厚度以及封口寬度.結果錶明,對于可食膜的黏閤機理,可以用相互擴散理論來解釋;將玉米燐痠酯澱粉膜液作為黏閤劑,配閤加熱壓閤是澱粉膜最佳的封閤方法;選擇厚度為0.06mm的膜為研究對象,在黏閤層厚為0.05mm,封口寬度為6mm時,在封閤溫度130℃下停留3.5s,可取得較高的封閤彊度6.56 N/15mm.
연구료옥미린산지정분기가식막적점합궤리급괄의적점합제화점합방식,분석료영향봉합특성적인소,포괄봉합온도、봉합시간、점합층후도이급봉구관도.결과표명,대우가식막적점합궤리,가이용상호확산이론래해석;장옥미린산지정분막액작위점합제,배합가열압합시정분막최가적봉합방법;선택후도위0.06mm적막위연구대상,재점합층후위0.05mm,봉구관도위6mm시,재봉합온도130℃하정류3.5s,가취득교고적봉합강도6.56 N/15mm.
