酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2009年
5期
22-25,28
,共5页
姜宗豹%苗君%赵睿%栾静%赵长新
薑宗豹%苗君%趙睿%欒靜%趙長新
강종표%묘군%조예%란정%조장신
酿酒酵母%高渗条件%分泌蛋白
釀酒酵母%高滲條件%分泌蛋白
양주효모%고삼조건%분비단백
以酿酒酵母2144为研究对象,利用不同葡萄糖浓度的YNB(全氨基酸)培养基,通过SephadexG-25和Sephadex G-75分离酵母胞外分泌蛋白,最后采用SDS-PAGE进行分析.结果表明,高糖浓度下16 h分泌蛋白出现了高分子量蛋白,经SDS-PAGE测定分子量为53 KDa与酵母蛋白酶A酶原分子量一致,分泌的低分子量蛋白与正常对照组差异性很大.
以釀酒酵母2144為研究對象,利用不同葡萄糖濃度的YNB(全氨基痠)培養基,通過SephadexG-25和Sephadex G-75分離酵母胞外分泌蛋白,最後採用SDS-PAGE進行分析.結果錶明,高糖濃度下16 h分泌蛋白齣現瞭高分子量蛋白,經SDS-PAGE測定分子量為53 KDa與酵母蛋白酶A酶原分子量一緻,分泌的低分子量蛋白與正常對照組差異性很大.
이양주효모2144위연구대상,이용불동포도당농도적YNB(전안기산)배양기,통과SephadexG-25화Sephadex G-75분리효모포외분비단백,최후채용SDS-PAGE진행분석.결과표명,고당농도하16 h분비단백출현료고분자량단백,경SDS-PAGE측정분자량위53 KDa여효모단백매A매원분자량일치,분비적저분자량단백여정상대조조차이성흔대.
