生物产业技术
生物產業技術
생물산업기술
BIOTECHNOLOGY & BUSINESS
2009年
z1期
205-208
,共4页
刘晓侠%于建兴%孙诗清%王玉洁
劉曉俠%于建興%孫詩清%王玉潔
류효협%우건흥%손시청%왕옥길
红色素%沙雷氏菌%稳定性
紅色素%沙雷氏菌%穩定性
홍색소%사뢰씨균%은정성
从土壤中分离得到一株高产红色素菌株jX1,鉴定结果表明:该菌在分类学上属于肠杆菌科,其16S rDNA序列与沙雷氏菌(Serratia marcesens)同源性最高.实验通过全波段扫描、红外光谱、TCL、LC/MS等对此红色素进行结构鉴定.确定含有灵菌红素,并研究该色素在不同条件(光照、温度,pH、金属离子、防腐剂,氧化剂、还原剂、食品添加剂)下的稳定性,以便为其进一步开发应用提供基础数据.
從土壤中分離得到一株高產紅色素菌株jX1,鑒定結果錶明:該菌在分類學上屬于腸桿菌科,其16S rDNA序列與沙雷氏菌(Serratia marcesens)同源性最高.實驗通過全波段掃描、紅外光譜、TCL、LC/MS等對此紅色素進行結構鑒定.確定含有靈菌紅素,併研究該色素在不同條件(光照、溫度,pH、金屬離子、防腐劑,氧化劑、還原劑、食品添加劑)下的穩定性,以便為其進一步開髮應用提供基礎數據.
종토양중분리득도일주고산홍색소균주jX1,감정결과표명:해균재분류학상속우장간균과,기16S rDNA서렬여사뢰씨균(Serratia marcesens)동원성최고.실험통과전파단소묘、홍외광보、TCL、LC/MS등대차홍색소진행결구감정.학정함유령균홍소,병연구해색소재불동조건(광조、온도,pH、금속리자、방부제,양화제、환원제、식품첨가제)하적은정성,이편위기진일보개발응용제공기출수거.
