吉林农业C版
吉林農業C版
길임농업C판
JILIN NONGYE
2012年
3期
61-62
,共2页
山野菜%抗坏血酸%分光光度法
山野菜%抗壞血痠%分光光度法
산야채%항배혈산%분광광도법
维生素C (Vc)又称抗坏血酸,是人类营养中所需要的最重要的维生素之一,缺乏维生素C会产生坏血病.文章利用紫外-可见分光光度法测定了几种长白山区常食山野菜中抗坏血酸的含量,选用的是:马蹄叶、刺嫩芽、水芹菜、山芹菜.结果表明在4种山野菜刺嫩芽和水芹菜中含抗坏血酸较多,山芹菜和马蹄叶中的含量较少.
維生素C (Vc)又稱抗壞血痠,是人類營養中所需要的最重要的維生素之一,缺乏維生素C會產生壞血病.文章利用紫外-可見分光光度法測定瞭幾種長白山區常食山野菜中抗壞血痠的含量,選用的是:馬蹄葉、刺嫩芽、水芹菜、山芹菜.結果錶明在4種山野菜刺嫩芽和水芹菜中含抗壞血痠較多,山芹菜和馬蹄葉中的含量較少.
유생소C (Vc)우칭항배혈산,시인류영양중소수요적최중요적유생소지일,결핍유생소C회산생배혈병.문장이용자외-가견분광광도법측정료궤충장백산구상식산야채중항배혈산적함량,선용적시:마제협、자눈아、수근채、산근채.결과표명재4충산야채자눈아화수근채중함항배혈산교다,산근채화마제협중적함량교소.
