分析测试学报
分析測試學報
분석측시학보
JOURNAL OF INSTRUMENTAL ANALYSIS
2008年
12期
1334-1337
,共4页
吴胜芳%莫海珍%王利平%刘杨岷
吳勝芳%莫海珍%王利平%劉楊岷
오성방%막해진%왕리평%류양민
包菜%四极杆串联质谱%衍生化%硒甲基硒半胱氨酸%硒蛋氨酸
包菜%四極桿串聯質譜%衍生化%硒甲基硒半胱氨痠%硒蛋氨痠
포채%사겁간천련질보%연생화%서갑기서반광안산%서단안산
建立了一种快速分析富硒包菜汁中硒甲基硒半胱氨酸和硒蛋氨酸含量的方法.以氯甲酸乙酯作衍生化试剂,利用串联质谱技术在多离子监测模式下对衍生物进行GC-MS/MS测定.方法的线性范围为0.01 ～25 mg/L,线性相关系数r≥0.998 8;方法检出限分别为硒甲基硒半胱氨酸(met-Se-cys)4 μg/L、硒蛋氨酸(Se-met)2μg/L;met-Se-cys的方法回收率为82% ～97%,RSD小于6.3%,Se-met的方法回收率为100% ～109%,RSD小于7.5%.结果表明该方法简单、快速、准确,并能有效排除基质的干扰,适合于食品中硒甲基硒半胱氨酸和硒蛋氨酸的定性定量分析.
建立瞭一種快速分析富硒包菜汁中硒甲基硒半胱氨痠和硒蛋氨痠含量的方法.以氯甲痠乙酯作衍生化試劑,利用串聯質譜技術在多離子鑑測模式下對衍生物進行GC-MS/MS測定.方法的線性範圍為0.01 ～25 mg/L,線性相關繫數r≥0.998 8;方法檢齣限分彆為硒甲基硒半胱氨痠(met-Se-cys)4 μg/L、硒蛋氨痠(Se-met)2μg/L;met-Se-cys的方法迴收率為82% ～97%,RSD小于6.3%,Se-met的方法迴收率為100% ～109%,RSD小于7.5%.結果錶明該方法簡單、快速、準確,併能有效排除基質的榦擾,適閤于食品中硒甲基硒半胱氨痠和硒蛋氨痠的定性定量分析.
건립료일충쾌속분석부서포채즙중서갑기서반광안산화서단안산함량적방법.이록갑산을지작연생화시제,이용천련질보기술재다리자감측모식하대연생물진행GC-MS/MS측정.방법적선성범위위0.01 ～25 mg/L,선성상관계수r≥0.998 8;방법검출한분별위서갑기서반광안산(met-Se-cys)4 μg/L、서단안산(Se-met)2μg/L;met-Se-cys적방법회수솔위82% ～97%,RSD소우6.3%,Se-met적방법회수솔위100% ～109%,RSD소우7.5%.결과표명해방법간단、쾌속、준학,병능유효배제기질적간우,괄합우식품중서갑기서반광안산화서단안산적정성정량분석.
