化工进展
化工進展
화공진전
CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS
2010年
9期
1624-1629
,共6页
董红星%岳国君%郝小明%杨晓光%汤金勇%吕远
董紅星%嶽國君%郝小明%楊曉光%湯金勇%呂遠
동홍성%악국군%학소명%양효광%탕금용%려원
超声%渗透脱水%模型%马铃薯%红薯
超聲%滲透脫水%模型%馬鈴藷%紅藷
초성%삼투탈수%모형%마령서%홍서
分别以马铃薯-氯化钠溶液体系和红薯-蔗糖溶液体系为研究对象,探讨了其在自然条件下及超声场下的渗透脱水,考察了渗透液浓度、切片厚度、渗透液温度、超声发生器输出电流对渗透脱水率的影响.结果表明渗透脱水率随着渗透液浓度、渗透液温度、超声发生器输出电流的增大而增大,随着切片厚度的增大而减小;与自然脱水相比,存在超声场时,渗透脱水率明显提高.同时,建立了马铃薯-氯化钠体系和红薯-蔗糖体系自然渗透脱水及超声场下渗透脱水的动力学模型.
分彆以馬鈴藷-氯化鈉溶液體繫和紅藷-蔗糖溶液體繫為研究對象,探討瞭其在自然條件下及超聲場下的滲透脫水,攷察瞭滲透液濃度、切片厚度、滲透液溫度、超聲髮生器輸齣電流對滲透脫水率的影響.結果錶明滲透脫水率隨著滲透液濃度、滲透液溫度、超聲髮生器輸齣電流的增大而增大,隨著切片厚度的增大而減小;與自然脫水相比,存在超聲場時,滲透脫水率明顯提高.同時,建立瞭馬鈴藷-氯化鈉體繫和紅藷-蔗糖體繫自然滲透脫水及超聲場下滲透脫水的動力學模型.
분별이마령서-록화납용액체계화홍서-자당용액체계위연구대상,탐토료기재자연조건하급초성장하적삼투탈수,고찰료삼투액농도、절편후도、삼투액온도、초성발생기수출전류대삼투탈수솔적영향.결과표명삼투탈수솔수착삼투액농도、삼투액온도、초성발생기수출전류적증대이증대,수착절편후도적증대이감소;여자연탈수상비,존재초성장시,삼투탈수솔명현제고.동시,건립료마령서-록화납체계화홍서-자당체계자연삼투탈수급초성장하삼투탈수적동역학모형.
