现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
6期
662-666
,共5页
程伟%秦俊哲%杜军国%张春华
程偉%秦俊哲%杜軍國%張春華
정위%진준철%두군국%장춘화
桑黄%多糖%纤维素酶%超声波%红外光谱
桑黃%多糖%纖維素酶%超聲波%紅外光譜
상황%다당%섬유소매%초성파%홍외광보
在单因素试验的基础上,根据中心组合设计原理采用四因素三水平的响应曲面分析法,对超声波协同纤维素酶法提取桑黄多糖工艺进行优化研究；同时采用红外光谱仪扫描分析,确定其基团类型.结果表明:较适宜提取工艺条件为超声温度54℃、pH5.1、超声时间39 min、超声功率240W,在此优化条件下,桑黄多糖得率可达5.30％；红外光谱扫描结果表明协同提取的多糖和热水浸提所得多糖的红外光谱图基本吻合.
在單因素試驗的基礎上,根據中心組閤設計原理採用四因素三水平的響應麯麵分析法,對超聲波協同纖維素酶法提取桑黃多糖工藝進行優化研究；同時採用紅外光譜儀掃描分析,確定其基糰類型.結果錶明:較適宜提取工藝條件為超聲溫度54℃、pH5.1、超聲時間39 min、超聲功率240W,在此優化條件下,桑黃多糖得率可達5.30％；紅外光譜掃描結果錶明協同提取的多糖和熱水浸提所得多糖的紅外光譜圖基本吻閤.
재단인소시험적기출상,근거중심조합설계원리채용사인소삼수평적향응곡면분석법,대초성파협동섬유소매법제취상황다당공예진행우화연구；동시채용홍외광보의소묘분석,학정기기단류형.결과표명:교괄의제취공예조건위초성온도54℃、pH5.1、초성시간39 min、초성공솔240W,재차우화조건하,상황다당득솔가체5.30％；홍외광보소묘결과표명협동제취적다당화열수침제소득다당적홍외광보도기본문합.
