重庆教育学院学报
重慶教育學院學報
중경교육학원학보
JOURNAL OF CHONGQING COLLEGE OF EDUCATION
2002年
3期
53-55
,共3页
金樱子%猪油%抗氧化
金櫻子%豬油%抗氧化
금앵자%저유%항양화
金樱子水提液(RLE1)和70%乙醇提液(RLE2)表现出较强烈而稳定的抗猪油自身氧化哈败的作用,当RLE1、RLE2的添加量为4%时,其抗氧化能力与添加0.02%的抗氧化剂二丁基羟基甲苯(BHT)的作用能力相当,可将测定条件下猪油的诱导期由4天延长到15天以上.金樱子正丁醇提液(RLE3)、乙酸乙酯提液(RLE4)的添加量在2%～4%时表现出一定的抗氧化作用,但该作用较弱,仅可将诱导期由4天延长到11天左右.当RLE3、RLE4的添加量达到8%时,反而表现出强烈的促进猪油氧化哈败的作用.这是对金樱子提取液具有该作用的首次报道.
金櫻子水提液(RLE1)和70%乙醇提液(RLE2)錶現齣較彊烈而穩定的抗豬油自身氧化哈敗的作用,噹RLE1、RLE2的添加量為4%時,其抗氧化能力與添加0.02%的抗氧化劑二丁基羥基甲苯(BHT)的作用能力相噹,可將測定條件下豬油的誘導期由4天延長到15天以上.金櫻子正丁醇提液(RLE3)、乙痠乙酯提液(RLE4)的添加量在2%～4%時錶現齣一定的抗氧化作用,但該作用較弱,僅可將誘導期由4天延長到11天左右.噹RLE3、RLE4的添加量達到8%時,反而錶現齣彊烈的促進豬油氧化哈敗的作用.這是對金櫻子提取液具有該作用的首次報道.
금앵자수제액(RLE1)화70%을순제액(RLE2)표현출교강렬이은정적항저유자신양화합패적작용,당RLE1、RLE2적첨가량위4%시,기항양화능력여첨가0.02%적항양화제이정기간기갑분(BHT)적작용능력상당,가장측정조건하저유적유도기유4천연장도15천이상.금앵자정정순제액(RLE3)、을산을지제액(RLE4)적첨가량재2%～4%시표현출일정적항양화작용,단해작용교약,부가장유도기유4천연장도11천좌우.당RLE3、RLE4적첨가량체도8%시,반이표현출강렬적촉진저유양화합패적작용.저시대금앵자제취액구유해작용적수차보도.
