广州食品工业科技
廣州食品工業科技
엄주식품공업과기
GUANGZHOU FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
2004年
z1期
96-98,101
,共4页
周彦斌%曾庆孝%吴小勇%宁初光
週彥斌%曾慶孝%吳小勇%寧初光
주언빈%증경효%오소용%저초광
甲壳素%壳聚糖%双歧杆菌%胃肠道健康
甲殼素%殼聚糖%雙歧桿菌%胃腸道健康
갑각소%각취당%쌍기간균%위장도건강
壳聚糖作用一种天然有机高分子物质,具有优异的生理保健功能.本文重点介绍了壳聚糖在预防与治疗消化道疾病方面的作用;以及壳聚糖对肠道微生物,特别是对几种双歧杆菌和病原菌的作用.希望能够为壳聚糖功能性食品的研究和开发提供参考.
殼聚糖作用一種天然有機高分子物質,具有優異的生理保健功能.本文重點介紹瞭殼聚糖在預防與治療消化道疾病方麵的作用;以及殼聚糖對腸道微生物,特彆是對幾種雙歧桿菌和病原菌的作用.希望能夠為殼聚糖功能性食品的研究和開髮提供參攷.
각취당작용일충천연유궤고분자물질,구유우이적생리보건공능.본문중점개소료각취당재예방여치료소화도질병방면적작용;이급각취당대장도미생물,특별시대궤충쌍기간균화병원균적작용.희망능구위각취당공능성식품적연구화개발제공삼고.
