CAJ | 학술논문

为全面了解银川市一起因食用海产品织纹螺所致食物中毒的发生原因和致病因素,以采取有效的预防、控制措施,采用现场流行病学调查和麻痹性贝类毒素小白鼠生物毒性分析试验等方法,对该起突发食物中毒事件进行调查分析和检测.此事件为一起因食用有毒海产品织纹螺引起的食物中毒.应加强市场食品卫生监管力度,禁止销售有毒海产品,采取相应的措施控制食源性疾病爆发和蔓延,防止类似事件的发生.
위전면료해은천시일기인식용해산품직문라소치식물중독적발생원인화치병인소,이채취유효적예방、공제조시,채용현장류행병학조사화마비성패류독소소백서생물독성분석시험등방법,대해기돌발식물중독사건진행조사분석화검측.차사건위일기인식용유독해산품직문라인기적식물중독.응가강시장식품위생감관력도,금지소수유독해산품,채취상응적조시공제식원성질병폭발화만연,방지유사사건적발생.