河南工业大学学报（自然科学版）
河南工業大學學報（自然科學版）
하남공업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2008年
1期
12-16
,共5页
范璐%吴娜娜%霍权恭%李娟%王美美%樊丽
範璐%吳娜娜%霍權恭%李娟%王美美%樊麗
범로%오나나%곽권공%리연%왕미미%번려
气相色谱%傅里叶变换红外吸收光谱%脂肪酸%花生油%棕榈油%识别
氣相色譜%傅裏葉變換紅外吸收光譜%脂肪痠%花生油%棕櫚油%識彆
기상색보%부리협변환홍외흡수광보%지방산%화생유%종려유%식별
利用脂肪酸分析和傅里叶变换红外吸收光谱,针对21种花生油、20种棕榈油及4种调和油进行数据处理,并进行识别.以它们在傅里叶变换红外吸收光谱 1099 cm-1、1118 cm-1处的吸收峰的面积作为红外特征信息;通过气相色谱分析得到每种植物油脂的脂肪酸组成,峰面积归一化法计算各脂肪酸的百分含量,以每种油脂的棕榈酸(C16:0.)和硬脂酸(C18:0)百分含量的比值为横坐标,亚油酸(C18:2:)和油酸(C18:1)的百分含量的比值为纵坐标,用Origin 7.5软件作图;再组合红外特征信息和脂肪酸特征信息,A1099cm-1/A1118 cm-1为横坐标,AC16:0/A C18:0为纵坐标,用Origin 7.5作图.结果显示,花生油和棕榈油信息点均有各自分布区域,调和油的信息点在分布图中呈线性分布趋势.
利用脂肪痠分析和傅裏葉變換紅外吸收光譜,針對21種花生油、20種棕櫚油及4種調和油進行數據處理,併進行識彆.以它們在傅裏葉變換紅外吸收光譜 1099 cm-1、1118 cm-1處的吸收峰的麵積作為紅外特徵信息;通過氣相色譜分析得到每種植物油脂的脂肪痠組成,峰麵積歸一化法計算各脂肪痠的百分含量,以每種油脂的棕櫚痠(C16:0.)和硬脂痠(C18:0)百分含量的比值為橫坐標,亞油痠(C18:2:)和油痠(C18:1)的百分含量的比值為縱坐標,用Origin 7.5軟件作圖;再組閤紅外特徵信息和脂肪痠特徵信息,A1099cm-1/A1118 cm-1為橫坐標,AC16:0/A C18:0為縱坐標,用Origin 7.5作圖.結果顯示,花生油和棕櫚油信息點均有各自分佈區域,調和油的信息點在分佈圖中呈線性分佈趨勢.
이용지방산분석화부리협변환홍외흡수광보,침대21충화생유、20충종려유급4충조화유진행수거처리,병진행식별.이타문재부리협변환홍외흡수광보 1099 cm-1、1118 cm-1처적흡수봉적면적작위홍외특정신식;통과기상색보분석득도매충식물유지적지방산조성,봉면적귀일화법계산각지방산적백분함량,이매충유지적종려산(C16:0.)화경지산(C18:0)백분함량적비치위횡좌표,아유산(C18:2:)화유산(C18:1)적백분함량적비치위종좌표,용Origin 7.5연건작도;재조합홍외특정신식화지방산특정신식,A1099cm-1/A1118 cm-1위횡좌표,AC16:0/A C18:0위종좌표,용Origin 7.5작도.결과현시,화생유화종려유신식점균유각자분포구역,조화유적신식점재분포도중정선성분포추세.
