食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2012年
1期
8-16
,共9页
贺亮%马素云%程俊文%李卫旗%吴学谦
賀亮%馬素雲%程俊文%李衛旂%吳學謙
하량%마소운%정준문%리위기%오학겸
蝉拟青霉%活性物质%发酵培养
蟬擬青黴%活性物質%髮酵培養
선의청매%활성물질%발효배양
蝉拟青霉为虫草属真菌,是中药蝉花的无性型时期,具有较高的食用、营养和药用价值,被认为是和冬虫夏草相近的最具开发利用前景的珍贵菌类之一.作者在总结前人研究成果的基础上,综述了蝉拟青霉各种代谢产物、生物活性及发酵生产研究现状,探讨了在该研究领域存在的问题及今后的发展方向.
蟬擬青黴為蟲草屬真菌,是中藥蟬花的無性型時期,具有較高的食用、營養和藥用價值,被認為是和鼕蟲夏草相近的最具開髮利用前景的珍貴菌類之一.作者在總結前人研究成果的基礎上,綜述瞭蟬擬青黴各種代謝產物、生物活性及髮酵生產研究現狀,探討瞭在該研究領域存在的問題及今後的髮展方嚮.
선의청매위충초속진균,시중약선화적무성형시기,구유교고적식용、영양화약용개치,피인위시화동충하초상근적최구개발이용전경적진귀균류지일.작자재총결전인연구성과적기출상,종술료선의청매각충대사산물、생물활성급발효생산연구현상,탐토료재해연구영역존재적문제급금후적발전방향.
