湖南林业科技
湖南林業科技
호남임업과기
HUNAN FORESTRY SCIENCE & TECHNOLOGY
2012年
5期
14-16
,共3页
油茶籽油%蛋白酶%酶解%提取
油茶籽油%蛋白酶%酶解%提取
유다자유%단백매%매해%제취
采用物理破碎油茶籽细胞和酶降解相结合的方法提取油茶籽油,对油茶籽原材料的预处理时间和温度,酶解方法进行了研究,探索蛋白酶在水性条件下酶解油茶籽的提油工艺及其影响因素,结果表明:油茶籽原材料预处理的适宜加热温度为90℃、加热时间为2h,适宜的酶解温度为38℃、pH值为8、水解酶用量为0.25％(占油料的质量比重)、酶解时间为4h.
採用物理破碎油茶籽細胞和酶降解相結閤的方法提取油茶籽油,對油茶籽原材料的預處理時間和溫度,酶解方法進行瞭研究,探索蛋白酶在水性條件下酶解油茶籽的提油工藝及其影響因素,結果錶明:油茶籽原材料預處理的適宜加熱溫度為90℃、加熱時間為2h,適宜的酶解溫度為38℃、pH值為8、水解酶用量為0.25％(佔油料的質量比重)、酶解時間為4h.
채용물리파쇄유다자세포화매강해상결합적방법제취유다자유,대유다자원재료적예처리시간화온도,매해방법진행료연구,탐색단백매재수성조건하매해유다자적제유공예급기영향인소,결과표명:유다자원재료예처리적괄의가열온도위90℃、가열시간위2h,괄의적매해온도위38℃、pH치위8、수해매용량위0.25％(점유료적질량비중)、매해시간위4h.
