广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
4期
103-104
,共2页
范翠丽%李向东%曹熙敏%刘瑞苗%许晶晶
範翠麗%李嚮東%曹熙敏%劉瑞苗%許晶晶
범취려%리향동%조희민%류서묘%허정정
龙葵色素%最佳提取工艺%筛选
龍葵色素%最佳提取工藝%篩選
룡규색소%최가제취공예%사선
以野生龙葵果为原料,分别采用常温提取、水浴锅热提取、微波辅助提取、超声波辅助提取4种提取方法,对龙葵果红色素的浸提条件及浸提方法进行了系统研究,通过对4种提取方法的吸光度和得率及试验方法的可行性进行比较分析,筛选出龙葵果红色素的最佳提取方法及工艺条件.结果表明:微波辅助提取法吸光度和得率最高,且提取方法简便易行,提取时间最短,并能保证色素的色泽及其营养价值,是一种经济有效的提取方法.
以野生龍葵果為原料,分彆採用常溫提取、水浴鍋熱提取、微波輔助提取、超聲波輔助提取4種提取方法,對龍葵果紅色素的浸提條件及浸提方法進行瞭繫統研究,通過對4種提取方法的吸光度和得率及試驗方法的可行性進行比較分析,篩選齣龍葵果紅色素的最佳提取方法及工藝條件.結果錶明:微波輔助提取法吸光度和得率最高,且提取方法簡便易行,提取時間最短,併能保證色素的色澤及其營養價值,是一種經濟有效的提取方法.
이야생룡규과위원료,분별채용상온제취、수욕과열제취、미파보조제취、초성파보조제취4충제취방법,대룡규과홍색소적침제조건급침제방법진행료계통연구,통과대4충제취방법적흡광도화득솔급시험방법적가행성진행비교분석,사선출룡규과홍색소적최가제취방법급공예조건.결과표명:미파보조제취법흡광도화득솔최고,차제취방법간편역행,제취시간최단,병능보증색소적색택급기영양개치,시일충경제유효적제취방법.
