畜牧兽医学报
畜牧獸醫學報
축목수의학보
2005年
7期
661-666
,共6页
豆油%棉籽油%trans11油酸%共轭亚油酸%瘤胃发酵
豆油%棉籽油%trans11油痠%共軛亞油痠%瘤胃髮酵
두유%면자유%trans11유산%공액아유산%류위발효
采用人工瘤胃法研究了豆油和棉籽油中亚油酸等多聚不饱和脂肪酸在瘤胃微生物作用下的氢化中间产物trans11油酸变化规律以及对瘤胃发酵的影响.结果表明添加豆油和棉籽油使trans11油酸得到累积,其中4%处理组显著高于对照组(P<0.05).处理组的总挥发酸浓度均高于对照组,棉籽油处理组与对照组差异达到显著(P<0.05).处理组NH3-N浓度均高于对照组,2%豆油、2%棉籽油和4%棉籽油处理组与对照组差异达到显著(P<0.05).
採用人工瘤胃法研究瞭豆油和棉籽油中亞油痠等多聚不飽和脂肪痠在瘤胃微生物作用下的氫化中間產物trans11油痠變化規律以及對瘤胃髮酵的影響.結果錶明添加豆油和棉籽油使trans11油痠得到纍積,其中4%處理組顯著高于對照組(P<0.05).處理組的總揮髮痠濃度均高于對照組,棉籽油處理組與對照組差異達到顯著(P<0.05).處理組NH3-N濃度均高于對照組,2%豆油、2%棉籽油和4%棉籽油處理組與對照組差異達到顯著(P<0.05).
채용인공류위법연구료두유화면자유중아유산등다취불포화지방산재류위미생물작용하적경화중간산물trans11유산변화규률이급대류위발효적영향.결과표명첨가두유화면자유사trans11유산득도루적,기중4%처리조현저고우대조조(P<0.05).처리조적총휘발산농도균고우대조조,면자유처리조여대조조차이체도현저(P<0.05).처리조NH3-N농도균고우대조조,2%두유、2%면자유화4%면자유처리조여대조조차이체도현저(P<0.05).
