食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
8期
55-57
,共3页
苏伟%赵利%刘建涛%陈红兰%龚珍奇
囌偉%趙利%劉建濤%陳紅蘭%龔珍奇
소위%조리%류건도%진홍란%공진기
黄精多糖%抑菌浓度%抑菌活性%抗氧化
黃精多糖%抑菌濃度%抑菌活性%抗氧化
황정다당%억균농도%억균활성%항양화
用滤纸片抑菌圈实验法研究了黄精多糖对常见的几种细菌的抑制作用.结果表明:黄精多糖对实验菌有明显的抑制作用.其中对金黄色葡萄球菌抑制作用最强,MIC=0.5%,抑菌圈直径为19.6mm,对大肠杆菌最弱,MIC=2.0%,抑菌圈直径为11.2mm.黄精多糖具有一定的抗氧化作用.
用濾紙片抑菌圈實驗法研究瞭黃精多糖對常見的幾種細菌的抑製作用.結果錶明:黃精多糖對實驗菌有明顯的抑製作用.其中對金黃色葡萄毬菌抑製作用最彊,MIC=0.5%,抑菌圈直徑為19.6mm,對大腸桿菌最弱,MIC=2.0%,抑菌圈直徑為11.2mm.黃精多糖具有一定的抗氧化作用.
용려지편억균권실험법연구료황정다당대상견적궤충세균적억제작용.결과표명:황정다당대실험균유명현적억제작용.기중대금황색포도구균억제작용최강,MIC=0.5%,억균권직경위19.6mm,대대장간균최약,MIC=2.0%,억균권직경위11.2mm.황정다당구유일정적항양화작용.
