职业卫生与病伤
職業衛生與病傷
직업위생여병상
JOURNAL OF OCCUPATIONAL HEALTH AND DAMAGE
2007年
4期
255-258
,共4页
包装食品%营养标签%标识%认知度
包裝食品%營養標籤%標識%認知度
포장식품%영양표첨%표식%인지도
目的 了解成都市场常见包装食品营养标签标识现状和消费者对营养标签的认知度.方法 2006年对成都市7家大型超市10大类291种包装食品的营养标签标识情况进行调查;同时随机抽取366名消费者进行营养标签认知度的问卷调查;用SPSS13.0软件进行分析.结果 食品营养标签的标识率为47.1%;不同类型食品的标识率有较大差别(P＜0.01);标识营养素种类≤3种的食品居多,占42.3%;标识营养素的名称和单位不统一.消费者认知度调查显示,有62.4%的消费者在购买食品时会购买有营养标签的食品;有85.2%的消费者认为国家需要对食品包装上的营养信息进行统一规定.结论 目前国内食品的营养标签标识尚不规范,消费者对食品营养标签的认知度不高,食品生产企业执行标准不力;所以政府和媒体需要加强对消费者的宣传教育;国家应加快营养标签的立法工作.
目的 瞭解成都市場常見包裝食品營養標籤標識現狀和消費者對營養標籤的認知度.方法 2006年對成都市7傢大型超市10大類291種包裝食品的營養標籤標識情況進行調查;同時隨機抽取366名消費者進行營養標籤認知度的問捲調查;用SPSS13.0軟件進行分析.結果 食品營養標籤的標識率為47.1%;不同類型食品的標識率有較大差彆(P＜0.01);標識營養素種類≤3種的食品居多,佔42.3%;標識營養素的名稱和單位不統一.消費者認知度調查顯示,有62.4%的消費者在購買食品時會購買有營養標籤的食品;有85.2%的消費者認為國傢需要對食品包裝上的營養信息進行統一規定.結論 目前國內食品的營養標籤標識尚不規範,消費者對食品營養標籤的認知度不高,食品生產企業執行標準不力;所以政府和媒體需要加彊對消費者的宣傳教育;國傢應加快營養標籤的立法工作.
목적 료해성도시장상견포장식품영양표첨표식현상화소비자대영양표첨적인지도.방법 2006년대성도시7가대형초시10대류291충포장식품적영양표첨표식정황진행조사;동시수궤추취366명소비자진행영양표첨인지도적문권조사;용SPSS13.0연건진행분석.결과 식품영양표첨적표식솔위47.1%;불동류형식품적표식솔유교대차별(P＜0.01);표식영양소충류≤3충적식품거다,점42.3%;표식영양소적명칭화단위불통일.소비자인지도조사현시,유62.4%적소비자재구매식품시회구매유영양표첨적식품;유85.2%적소비자인위국가수요대식품포장상적영양신식진행통일규정.결론 목전국내식품적영양표첨표식상불규범,소비자대식품영양표첨적인지도불고,식품생산기업집행표준불력;소이정부화매체수요가강대소비자적선전교육;국가응가쾌영양표첨적입법공작.
