食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
18期
282-284
,共3页
冉晓占%吕品%范斌%张会军%张岩%刘敬泽
冉曉佔%呂品%範斌%張會軍%張巖%劉敬澤
염효점%려품%범빈%장회군%장암%류경택
气相色谱-质谱%速冻调制食品%β-兴奋剂
氣相色譜-質譜%速凍調製食品%β-興奮劑
기상색보-질보%속동조제식품%β-흥강제
建立了气相色谱-质谱法同时测定速冻调制食品中6种β-兴奋剂残留的检测方法.样品经β-盐酸葡萄糖醛苷酶水解,用高氯酸沉淀蛋白质,经乙酸乙酯提取,再经MCX固相萃取柱净化后,用N,O-双(三甲基硅基)-三氟乙酰胺(BSTFA)衍生化,以美托洛尔为内标,气相色谱质谱离子选择模式检测.对样品进行添加回收实验,平均回收率为80.1%～94.5%,相对标准偏差为4.3%～11.2%,检出限(LOD)为5 μg/kg.
建立瞭氣相色譜-質譜法同時測定速凍調製食品中6種β-興奮劑殘留的檢測方法.樣品經β-鹽痠葡萄糖醛苷酶水解,用高氯痠沉澱蛋白質,經乙痠乙酯提取,再經MCX固相萃取柱淨化後,用N,O-雙(三甲基硅基)-三氟乙酰胺(BSTFA)衍生化,以美託洛爾為內標,氣相色譜質譜離子選擇模式檢測.對樣品進行添加迴收實驗,平均迴收率為80.1%～94.5%,相對標準偏差為4.3%～11.2%,檢齣限(LOD)為5 μg/kg.
건립료기상색보-질보법동시측정속동조제식품중6충β-흥강제잔류적검측방법.양품경β-염산포도당철감매수해,용고록산침정단백질,경을산을지제취,재경MCX고상췌취주정화후,용N,O-쌍(삼갑기규기)-삼불을선알(BSTFA)연생화,이미탁락이위내표,기상색보질보리자선택모식검측.대양품진행첨가회수실험,평균회수솔위80.1%～94.5%,상대표준편차위4.3%～11.2%,검출한(LOD)위5 μg/kg.
