酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2010年
1期
121-123
,共3页
白酒%剑南春酒%GC×GC-TOFMS%HPLC-MS%人体健康
白酒%劍南春酒%GC×GC-TOFMS%HPLC-MS%人體健康
백주%검남춘주%GC×GC-TOFMS%HPLC-MS%인체건강
采用全二维-飞行气质联用检测仪(GC×GC-TOFMS)及HPLC-MS全面剖析剑南春酒体中有益于人体健康的成分,研究结果表明,剑南春酒体中含有洛伐他汀、当归内酯、萜烯类物质、ω-3脂肪酸、四甲基吡嗪(川芎嗪)、酚类化合物等200余种有益于人体健康的功能性成分.
採用全二維-飛行氣質聯用檢測儀(GC×GC-TOFMS)及HPLC-MS全麵剖析劍南春酒體中有益于人體健康的成分,研究結果錶明,劍南春酒體中含有洛伐他汀、噹歸內酯、萜烯類物質、ω-3脂肪痠、四甲基吡嗪(川芎嗪)、酚類化閤物等200餘種有益于人體健康的功能性成分.
채용전이유-비행기질련용검측의(GC×GC-TOFMS)급HPLC-MS전면부석검남춘주체중유익우인체건강적성분,연구결과표명,검남춘주체중함유락벌타정、당귀내지、첩희류물질、ω-3지방산、사갑기필진(천궁진)、분류화합물등200여충유익우인체건강적공능성성분.
