标准科学
標準科學
표준과학
STANDARD SCIENCE
2011年
8期
16-20
,共5页
食品安全%监管%标准体系%风险分析%对策
食品安全%鑑管%標準體繫%風險分析%對策
식품안전%감관%표준체계%풍험분석%대책
近年来,国内食品安全事件频发,给公众的身体健康、生命安全和消费信心带来了极大的不利影响.作为食品生产加工环节的监管部门,质监系统如何当好食品安全的守卫者成为一项重要的研究课题.文章首先论述了食品安全标准体系及其与食品监管工作的内在联系,然后从食品安全标准体系的角度,分析了质监部门在食品监管工作中的风险及其存在的根源,最后,从建立健全食品安全标准体系人手,提出了加强食品监管风险防范能力的对策与措施.
近年來,國內食品安全事件頻髮,給公衆的身體健康、生命安全和消費信心帶來瞭極大的不利影響.作為食品生產加工環節的鑑管部門,質鑑繫統如何噹好食品安全的守衛者成為一項重要的研究課題.文章首先論述瞭食品安全標準體繫及其與食品鑑管工作的內在聯繫,然後從食品安全標準體繫的角度,分析瞭質鑑部門在食品鑑管工作中的風險及其存在的根源,最後,從建立健全食品安全標準體繫人手,提齣瞭加彊食品鑑管風險防範能力的對策與措施.
근년래,국내식품안전사건빈발,급공음적신체건강、생명안전화소비신심대래료겁대적불리영향.작위식품생산가공배절적감관부문,질감계통여하당호식품안전적수위자성위일항중요적연구과제.문장수선논술료식품안전표준체계급기여식품감관공작적내재련계,연후종식품안전표준체계적각도,분석료질감부문재식품감관공작중적풍험급기존재적근원,최후,종건립건전식품안전표준체계인수,제출료가강식품감관풍험방범능력적대책여조시.
