养猪
養豬
양저
SWINE PRODUCTION
2002年
3期
18-19
,共2页
李绍华%刘大建%郭削锋%李俊波%舒建成
李紹華%劉大建%郭削鋒%李俊波%舒建成
리소화%류대건%곽삭봉%리준파%서건성
猪%维生素E%猪肉品质
豬%維生素E%豬肉品質
저%유생소E%저육품질
本试验选择平均初始体重为58.87±0.60kg的杜长大杂交猪32头,将所有试猪随机分为4组,平均每组8头,分别饲喂饲粮A(对照组)、饲粮B(添加维生素E 100mg/kg)、饲粮C(添加维生素E200mg/kg)、饲粮D(添加维生素E 300mg/kg),进行为期35天的饲养试验,然后每个处理随机选择6头试猪屠宰,测定其肉品质指标.结果表明,添加维生素E的处理,其内色色值好于对照组A,在4℃条件下贮存24h,猪肉的褪色率明显低于对照组,pH与对照组相比,差异不显著(P＞0.05);添加维生素E(200和300mg/kg)提高了猪肉的系水力;猪肉保质期明显延长.
本試驗選擇平均初始體重為58.87±0.60kg的杜長大雜交豬32頭,將所有試豬隨機分為4組,平均每組8頭,分彆飼餵飼糧A(對照組)、飼糧B(添加維生素E 100mg/kg)、飼糧C(添加維生素E200mg/kg)、飼糧D(添加維生素E 300mg/kg),進行為期35天的飼養試驗,然後每箇處理隨機選擇6頭試豬屠宰,測定其肉品質指標.結果錶明,添加維生素E的處理,其內色色值好于對照組A,在4℃條件下貯存24h,豬肉的褪色率明顯低于對照組,pH與對照組相比,差異不顯著(P＞0.05);添加維生素E(200和300mg/kg)提高瞭豬肉的繫水力;豬肉保質期明顯延長.
본시험선택평균초시체중위58.87±0.60kg적두장대잡교저32두,장소유시저수궤분위4조,평균매조8두,분별사위사량A(대조조)、사량B(첨가유생소E 100mg/kg)、사량C(첨가유생소E200mg/kg)、사량D(첨가유생소E 300mg/kg),진행위기35천적사양시험,연후매개처리수궤선택6두시저도재,측정기육품질지표.결과표명,첨가유생소E적처리,기내색색치호우대조조A,재4℃조건하저존24h,저육적퇴색솔명현저우대조조,pH여대조조상비,차이불현저(P＞0.05);첨가유생소E(200화300mg/kg)제고료저육적계수력;저육보질기명현연장.
