CAJ | 학술논문

文章阐述了养殖产品存在的质量安全风险因子为兽药残留,比较了国内外对养殖产品兽药残留的控制现状,以猪肉为例,对比了我国无公害产品标准与欧盟食品标准的差异,并对无公害养殖产品质量安全检测技术进行论述.最后提出建立养殖信息反馈系统、HACCP管理体系、可追溯性产品识别系统及长效监管机制,应用快速检测的方法进行企业自控,行政职能实验室配备先进仪器进行监督与确认,分层次建立企业自检、政府监督抽检和检测机构认证检验的三重质量安全控制体等建议,以确保养殖产品质量安全.
문장천술료양식산품존재적질량안전풍험인자위수약잔류,비교료국내외대양식산품수약잔류적공제현상,이저육위례,대비료아국무공해산품표준여구맹식품표준적차이,병대무공해양식산품질량안전검측기술진행논술.최후제출건립양식신식반궤계통、HACCP관리체계、가추소성산품식별계통급장효감관궤제,응용쾌속검측적방법진행기업자공,행정직능실험실배비선진의기진행감독여학인,분층차건립기업자검、정부감독추검화검측궤구인증검험적삼중질량안전공제체등건의,이학보양식산품질량안전.