CAJ | 학술논문

光谱无损检测技术正越来越广泛地应用在水果内部品质检测中.该文从猕猴桃光谱特性差异及光谱无损检测技术影响因素对比分析等方面出发,对目前光谱分析技术在猕猴桃品质检测中应用的研究现状进行综述.分析了猕猴桃与其它水果光谱吸收特性和散射特性的差异以及不同温度、硬度、成熟度、部位及生长期管理措施对猕猴桃光谱特性的差异.对猕猴桃样品采集、光谱检测及数据处理等方面的不同方法进行了对比分析.指出采用500～2500 nm的可见光及近红外光谱对不同产地、不同生长环境和管理条件、不同储藏期、不同成熟度猕猴桃的果肉颜色、硬度、干物质含量、可溶性固形物含量、含糖量以及水果密度等内部品质进行检测是可行的.数据处理和定标模型建立方面的研究正在从传统多元回归和数值优化方法到包括人工神经网络技术、遗传算法、小波分析和自组织理论等先进数据分析技术的非线性模式识别方向发展.今后研究重点应进一步提高定标模型预测可靠性、通用性和实用性,建议今后对不同猕猴桃品种及不同仪器之间定标模型的通用性、猕猴桃在运动条件下的光谱检测技术等方面进行研究.
광보무손검측기술정월래월엄범지응용재수과내부품질검측중.해문종미후도광보특성차이급광보무손검측기술영향인소대비분석등방면출발,대목전광보분석기술재미후도품질검측중응용적연구현상진행종술.분석료미후도여기타수과광보흡수특성화산사특성적차이이급불동온도、경도、성숙도、부위급생장기관리조시대미후도광보특성적차이.대미후도양품채집、광보검측급수거처리등방면적불동방법진행료대비분석.지출채용500～2500 nm적가견광급근홍외광보대불동산지、불동생장배경화관리조건、불동저장기、불동성숙도미후도적과육안색、경도、간물질함량、가용성고형물함량、함당량이급수과밀도등내부품질진행검측시가행적.수거처리화정표모형건립방면적연구정재종전통다원회귀화수치우화방법도포괄인공신경망락기술、유전산법、소파분석화자조직이론등선진수거분석기술적비선성모식식별방향발전.금후연구중점응진일보제고정표모형예측가고성、통용성화실용성,건의금후대불동미후도품충급불동의기지간정표모형적통용성、미후도재운동조건하적광보검측기술등방면진행연구.