德州扒鸡加工及储存过程中微生物的变化及控制措施的研究
덕주배계가공급저존과정중미생물적변화급공제조시적연구
The Changes and Control Measures of Microorganisms in Processing and Storage of Dezhon Chicken
  • 万方数据
    肉类研究 육류연구
    MEAT RESEARCH
    2010年 2期 57-59 ,共3页

    张秀梅%闫晓敏%侯健宁%李军%田毅峰%晏锐锐%王洋%王爱芹

    장수매%염효민%후건저%리군%전의봉%안예예%왕양%왕애근

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    덕주배계%미생물%공제조시
    本文通过对德州扒鸡加工及储存过程中的微生物进行分析,提出预防控制措施,确保扒鸡食品安全.
    본문통과대덕주배계가공급저존과정중적미생물진행분석,제출예방공제조시,학보배계식품안전.
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