氨基酸和生物资源
氨基痠和生物資源
안기산화생물자원
AMINO ACIDS AND BIOTIC RESOURCES
2010年
4期
38-40
,共3页
武长松%刘世彪%杨鹏%吕江明%李朝阳
武長鬆%劉世彪%楊鵬%呂江明%李朝暘
무장송%류세표%양붕%려강명%리조양
岩木瓜%营养成分%急性毒性实验
巖木瓜%營養成分%急性毒性實驗
암목과%영양성분%급성독성실험
对岩木瓜果实的营养成分及食用的急性毒性进行了测定.结果表明,岩木瓜果实的灰分为6.19%,蛋白质质量分数为2.9 %,脂肪质量分数为8.9%,维生素C为162 mg·kg-1,有机酸质量分数为0.48%,可溶性糖为10.1%,矿质元素含量丰富.岩木瓜对小鼠的急性毒性实验表明,岩木瓜无毒,可作为食品开发.
對巖木瓜果實的營養成分及食用的急性毒性進行瞭測定.結果錶明,巖木瓜果實的灰分為6.19%,蛋白質質量分數為2.9 %,脂肪質量分數為8.9%,維生素C為162 mg·kg-1,有機痠質量分數為0.48%,可溶性糖為10.1%,礦質元素含量豐富.巖木瓜對小鼠的急性毒性實驗錶明,巖木瓜無毒,可作為食品開髮.
대암목과과실적영양성분급식용적급성독성진행료측정.결과표명,암목과과실적회분위6.19%,단백질질량분수위2.9 %,지방질량분수위8.9%,유생소C위162 mg·kg-1,유궤산질량분수위0.48%,가용성당위10.1%,광질원소함량봉부.암목과대소서적급성독성실험표명,암목과무독,가작위식품개발.
