分析试验室
分析試驗室
분석시험실
ANALYTICAL LABORATORY
2010年
11期
41-44
,共4页
段晋峰%张旭龙%史瑞芬%全小盾%周均%刘俊%王吉德
段晉峰%張旭龍%史瑞芬%全小盾%週均%劉俊%王吉德
단진봉%장욱룡%사서분%전소순%주균%류준%왕길덕
高效液相色谱%丙烯酰胺%方便面
高效液相色譜%丙烯酰胺%方便麵
고효액상색보%병희선알%방편면
建立了一种检测方便面中丙烯酰胺的液相色谱方法.萃取剂选择1g/L的蚁酸溶液,将萃取液以12000 r/min,2℃离心18 min,上清液再以14500 r/min,0℃离心18 min,可分离基质中淀粉、蛋白质、脂肪等干扰物;方法采用ZORBAX SB-C18(250 mm ×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为A(乙腈:水=1:24(V/V))和B(乙腈),流速0.5 mL/min,在丙烯酰胺的最大吸收197 nm处检测,提高了方法的检出限及回收率.该方法有良好的线性关系(r=1.00000),检出限为48.0μg/kg.回收率94.4%～109.8%,相对标准偏差为4.9%～5.6%.
建立瞭一種檢測方便麵中丙烯酰胺的液相色譜方法.萃取劑選擇1g/L的蟻痠溶液,將萃取液以12000 r/min,2℃離心18 min,上清液再以14500 r/min,0℃離心18 min,可分離基質中澱粉、蛋白質、脂肪等榦擾物;方法採用ZORBAX SB-C18(250 mm ×4.6 mm,5μm)色譜柱,流動相為A(乙腈:水=1:24(V/V))和B(乙腈),流速0.5 mL/min,在丙烯酰胺的最大吸收197 nm處檢測,提高瞭方法的檢齣限及迴收率.該方法有良好的線性關繫(r=1.00000),檢齣限為48.0μg/kg.迴收率94.4%～109.8%,相對標準偏差為4.9%～5.6%.
건립료일충검측방편면중병희선알적액상색보방법.췌취제선택1g/L적의산용액,장췌취액이12000 r/min,2℃리심18 min,상청액재이14500 r/min,0℃리심18 min,가분리기질중정분、단백질、지방등간우물;방법채용ZORBAX SB-C18(250 mm ×4.6 mm,5μm)색보주,류동상위A(을정:수=1:24(V/V))화B(을정),류속0.5 mL/min,재병희선알적최대흡수197 nm처검측,제고료방법적검출한급회수솔.해방법유량호적선성관계(r=1.00000),검출한위48.0μg/kg.회수솔94.4%～109.8%,상대표준편차위4.9%～5.6%.
