食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
24期
329-333
,共5页
陈宏伟%侯进慧%陈安徽%秦杰%时加美
陳宏偉%侯進慧%陳安徽%秦傑%時加美
진굉위%후진혜%진안휘%진걸%시가미
蛹虫草%锗%活性成分
蛹蟲草%鍺%活性成分
용충초%타%활성성분
以空白蛹虫草菌丝体冻干粉为材料,测定富锗蛹虫草菌丝体胞内多糖、有机锗、虫草素、SOD、蛋白质及氨基酸含量.结果显示,锗在200～300μg/mL质量浓度内,对菌丝体的主要活性成分有促进作用,浓度过大,对相关活性成分有抑制作用,不同的生物学指标所需锗的质量浓度各不相同.本研究表明,培养基中锗浓度对蛹虫草菌丝体主要活性成分有影响,适宜质量浓度的锗对蛹虫草菌丝体主要活性成分有促进作用.
以空白蛹蟲草菌絲體凍榦粉為材料,測定富鍺蛹蟲草菌絲體胞內多糖、有機鍺、蟲草素、SOD、蛋白質及氨基痠含量.結果顯示,鍺在200～300μg/mL質量濃度內,對菌絲體的主要活性成分有促進作用,濃度過大,對相關活性成分有抑製作用,不同的生物學指標所需鍺的質量濃度各不相同.本研究錶明,培養基中鍺濃度對蛹蟲草菌絲體主要活性成分有影響,適宜質量濃度的鍺對蛹蟲草菌絲體主要活性成分有促進作用.
이공백용충초균사체동간분위재료,측정부타용충초균사체포내다당、유궤타、충초소、SOD、단백질급안기산함량.결과현시,타재200～300μg/mL질량농도내,대균사체적주요활성성분유촉진작용,농도과대,대상관활성성분유억제작용,불동적생물학지표소수타적질량농도각불상동.본연구표명,배양기중타농도대용충초균사체주요활성성분유영향,괄의질량농도적타대용충초균사체주요활성성분유촉진작용.
