中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2011年
2期
9-12
,共4页
张英春%张兰威%韩雪%易华西%杜明%妥彦峰%李靖妍
張英春%張蘭威%韓雪%易華西%杜明%妥彥峰%李靖妍
장영춘%장란위%한설%역화서%두명%타언봉%리정연
乳酸杆菌%致病菌%抑制致病菌生长%抑制黏附
乳痠桿菌%緻病菌%抑製緻病菌生長%抑製黏附
유산간균%치병균%억제치병균생장%억제점부
以西北地区发酵食品分离出的106株乳酸杆菌为材料,通过其代谢产物对肠道致病菌生长的抑制作用、菌体HT-29细胞的粘附作用和抑制宋内志贺氏菌(S.sonnei)对HT-29细胞的黏附作用筛选出了具有抑制肠道致病菌作用的三株乳酸杆菌,为进一步的体内实验奠定了基础.
以西北地區髮酵食品分離齣的106株乳痠桿菌為材料,通過其代謝產物對腸道緻病菌生長的抑製作用、菌體HT-29細胞的粘附作用和抑製宋內誌賀氏菌(S.sonnei)對HT-29細胞的黏附作用篩選齣瞭具有抑製腸道緻病菌作用的三株乳痠桿菌,為進一步的體內實驗奠定瞭基礎.
이서북지구발효식품분리출적106주유산간균위재료,통과기대사산물대장도치병균생장적억제작용、균체HT-29세포적점부작용화억제송내지하씨균(S.sonnei)대HT-29세포적점부작용사선출료구유억제장도치병균작용적삼주유산간균,위진일보적체내실험전정료기출.
