成都电子机械高等专科学校学报
成都電子機械高等專科學校學報
성도전자궤계고등전과학교학보
CHENGDU ELECTROMECHANICAL COLLEGE
2011年
1期
55-58
,共4页
酒店管理专业%生产性实训基地%建设%体验式教学
酒店管理專業%生產性實訓基地%建設%體驗式教學
주점관리전업%생산성실훈기지%건설%체험식교학
高职高专酒店管理专业的校内实训基地通常以模拟实训室为主,虽然能够完成一些专业课程的实训项目,但存在真实性差、实训环境缺失、练习因子呈样本状、情境非立体化和过程断链等弊端,势必造成学生获得专业技能的片面性,影响实训效果与教学水平.而在校内建设生产性实训基地,就能够最大程度地克服上述问题,并可将传统的“模拟式教学”范型提升为“体验式教学”范型,从而高效率地提高实践教学水平.
高職高專酒店管理專業的校內實訓基地通常以模擬實訓室為主,雖然能夠完成一些專業課程的實訓項目,但存在真實性差、實訓環境缺失、練習因子呈樣本狀、情境非立體化和過程斷鏈等弊耑,勢必造成學生穫得專業技能的片麵性,影響實訓效果與教學水平.而在校內建設生產性實訓基地,就能夠最大程度地剋服上述問題,併可將傳統的“模擬式教學”範型提升為“體驗式教學”範型,從而高效率地提高實踐教學水平.
고직고전주점관리전업적교내실훈기지통상이모의실훈실위주,수연능구완성일사전업과정적실훈항목,단존재진실성차、실훈배경결실、연습인자정양본상、정경비입체화화과정단련등폐단,세필조성학생획득전업기능적편면성,영향실훈효과여교학수평.이재교내건설생산성실훈기지,취능구최대정도지극복상술문제,병가장전통적“모의식교학”범형제승위“체험식교학”범형,종이고효솔지제고실천교학수평.
