运城高等专科学校学报
運城高等專科學校學報
운성고등전과학교학보
JOURNAL OF YUNCHENG ADVANCED TRAINING COLLEGE
2001年
6期
79-79,81
,共2页
胡萝卜汁%鲜牛奶%冰淇淋
鬍蘿蔔汁%鮮牛奶%冰淇淋
호라복즙%선우내%빙기림
以胡萝卜汁、鲜牛奶为原料,经乳酸菌发酵、老化、凝冻等工序制成活性乳酸菌保健冰淇淋的原料处理、工艺流程、制作技术和质量指标等.
以鬍蘿蔔汁、鮮牛奶為原料,經乳痠菌髮酵、老化、凝凍等工序製成活性乳痠菌保健冰淇淋的原料處理、工藝流程、製作技術和質量指標等.
이호라복즙、선우내위원료,경유산균발효、노화、응동등공서제성활성유산균보건빙기림적원료처리、공예류정、제작기술화질량지표등.
