茶叶科学
茶葉科學
다협과학
2010年
4期
273-276
,共4页
茶树%磷酸吡哆醇氧化酶%维生素 B6
茶樹%燐痠吡哆醇氧化酶%維生素 B6
다수%린산필치순양화매%유생소 B6
采用液氮研磨、Tris-HCl+KPO4缓冲液(pH8.5)浸提法和硫酸铵沉淀法从茶树鲜叶中提取磷酸毗哆醇氧化酶(PNPO)粗酶液,并通过苯肼法研究其酶学性质.结果表明,以磷酸吡哆胺(PMP)为底物,PNPO催化反应的最佳时间为30 min,最适温度为50℃,最适pH6.5.在pH6.0～9.0,温度10～40℃的条件下,此酶稳定.在最适条件下测得反应底物PMP的Km值为2.34 mmol/L.
採用液氮研磨、Tris-HCl+KPO4緩遲液(pH8.5)浸提法和硫痠銨沉澱法從茶樹鮮葉中提取燐痠毗哆醇氧化酶(PNPO)粗酶液,併通過苯肼法研究其酶學性質.結果錶明,以燐痠吡哆胺(PMP)為底物,PNPO催化反應的最佳時間為30 min,最適溫度為50℃,最適pH6.5.在pH6.0～9.0,溫度10～40℃的條件下,此酶穩定.在最適條件下測得反應底物PMP的Km值為2.34 mmol/L.
채용액담연마、Tris-HCl+KPO4완충액(pH8.5)침제법화류산안침정법종다수선협중제취린산비치순양화매(PNPO)조매액,병통과분정법연구기매학성질.결과표명,이린산필치알(PMP)위저물,PNPO최화반응적최가시간위30 min,최괄온도위50℃,최괄pH6.5.재pH6.0～9.0,온도10～40℃적조건하,차매은정.재최괄조건하측득반응저물PMP적Km치위2.34 mmol/L.
