中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2011年
11期
42-46
,共5页
易弋%赵东玲%黎娅%龚熠%黄翠姬%伍时华
易弋%趙東玲%黎婭%龔熠%黃翠姬%伍時華
역익%조동령%려아%공습%황취희%오시화
酿酒酵母%酒精高产%原生质体%形成率%再生率
釀酒酵母%酒精高產%原生質體%形成率%再生率
양주효모%주정고산%원생질체%형성솔%재생솔
对酒精高产酿酒酵母GGFS16和GJ2008单倍体原生质体的形成与再生条件进行了研究.结果表明,在菌龄8h、o.2％p-巯基乙醇和0.1％ EDTA-Na2预处理20min、1.5％的蜗牛酶37℃处理30min以及使用浓度170g/L的蔗糖作为渗透压稳定剂的条件下,GGFS16和GJ2008单倍体原生质体的形成率和再生率均达到最大.形成率分别是98.14％和97.19％,再生率分别是17.29％和15.78％.
對酒精高產釀酒酵母GGFS16和GJ2008單倍體原生質體的形成與再生條件進行瞭研究.結果錶明,在菌齡8h、o.2％p-巰基乙醇和0.1％ EDTA-Na2預處理20min、1.5％的蝸牛酶37℃處理30min以及使用濃度170g/L的蔗糖作為滲透壓穩定劑的條件下,GGFS16和GJ2008單倍體原生質體的形成率和再生率均達到最大.形成率分彆是98.14％和97.19％,再生率分彆是17.29％和15.78％.
대주정고산양주효모GGFS16화GJ2008단배체원생질체적형성여재생조건진행료연구.결과표명,재균령8h、o.2％p-구기을순화0.1％ EDTA-Na2예처리20min、1.5％적와우매37℃처리30min이급사용농도170g/L적자당작위삼투압은정제적조건하,GGFS16화GJ2008단배체원생질체적형성솔화재생솔균체도최대.형성솔분별시98.14％화97.19％,재생솔분별시17.29％화15.78％.
