微生物学报
微生物學報
미생물학보
ACTA MICROBIOLOGICA SINICA
2008年
10期
1301-1307
,共7页
吕烨%肖冬光%和东芹%郭学武
呂燁%肖鼕光%和東芹%郭學武
려엽%초동광%화동근%곽학무
海藻糖%中性海藻糖酶缺失突变株%酸性海藻糖酶缺失突变株%双缺失突变株%酵母耐性
海藻糖%中性海藻糖酶缺失突變株%痠性海藻糖酶缺失突變株%雙缺失突變株%酵母耐性
해조당%중성해조당매결실돌변주%산성해조당매결실돌변주%쌍결실돌변주%효모내성
[目的]构建酵母海藻糖酶缺失突变株,并进行耐性分析,进一步研究海藻糖与酵母耐性之间的关系,为商业生产打下一定的基础.[方法]利用同源重组的方法,敲除了编码酸性海藻糖酶的ATH1基因和中性海藻糖酶的NTH1基因,构建了酸性海藻糖酶缺失突变株(△ath1)、中性海藻糖酶缺失突变株(△nth1)和双缺失突变株(△ath1△nth1),并进行了耐性分析.[结果]结合PCR和Southernblot的结果,验证了突变株构建的正确.所有突变株的海藻糖积累量和细胞密度均高于亲本,冷冻、高温、高糖和酒精耐性提高了.[结论]说明海藻糖含量与酵母耐性有一定的相关性.突变株耐性的改善,表明它们在酿造和烘焙产业中具有潜在的商业价值.
[目的]構建酵母海藻糖酶缺失突變株,併進行耐性分析,進一步研究海藻糖與酵母耐性之間的關繫,為商業生產打下一定的基礎.[方法]利用同源重組的方法,敲除瞭編碼痠性海藻糖酶的ATH1基因和中性海藻糖酶的NTH1基因,構建瞭痠性海藻糖酶缺失突變株(△ath1)、中性海藻糖酶缺失突變株(△nth1)和雙缺失突變株(△ath1△nth1),併進行瞭耐性分析.[結果]結閤PCR和Southernblot的結果,驗證瞭突變株構建的正確.所有突變株的海藻糖積纍量和細胞密度均高于親本,冷凍、高溫、高糖和酒精耐性提高瞭.[結論]說明海藻糖含量與酵母耐性有一定的相關性.突變株耐性的改善,錶明它們在釀造和烘焙產業中具有潛在的商業價值.
[목적]구건효모해조당매결실돌변주,병진행내성분석,진일보연구해조당여효모내성지간적관계,위상업생산타하일정적기출.[방법]이용동원중조적방법,고제료편마산성해조당매적ATH1기인화중성해조당매적NTH1기인,구건료산성해조당매결실돌변주(△ath1)、중성해조당매결실돌변주(△nth1)화쌍결실돌변주(△ath1△nth1),병진행료내성분석.[결과]결합PCR화Southernblot적결과,험증료돌변주구건적정학.소유돌변주적해조당적루량화세포밀도균고우친본,냉동、고온、고당화주정내성제고료.[결론]설명해조당함량여효모내성유일정적상관성.돌변주내성적개선,표명타문재양조화홍배산업중구유잠재적상업개치.
