湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2011年
15期
3184-3185,3190
,共3页
乳制品%信息追溯%管理%研究
乳製品%信息追溯%管理%研究
유제품%신식추소%관리%연구
RFID技术是当前建立跟踪与追溯食品安全的最佳选择,在乳制品生产加工环节中,由于目前缺乏有效的全程信息追溯,因此管理者及消费者很难有效掌握相关的信息数据.通过奶牛场一级条码信息向生产企业传递形成二级条码,解决了乳制品信息数据获取及追溯的问题,便于消费者及行政主管部门采用Web技术通过Internet实现全程信息的追溯,从而实现对乳制品的安全监督和管理.
RFID技術是噹前建立跟蹤與追溯食品安全的最佳選擇,在乳製品生產加工環節中,由于目前缺乏有效的全程信息追溯,因此管理者及消費者很難有效掌握相關的信息數據.通過奶牛場一級條碼信息嚮生產企業傳遞形成二級條碼,解決瞭乳製品信息數據穫取及追溯的問題,便于消費者及行政主管部門採用Web技術通過Internet實現全程信息的追溯,從而實現對乳製品的安全鑑督和管理.
RFID기술시당전건립근종여추소식품안전적최가선택,재유제품생산가공배절중,유우목전결핍유효적전정신식추소,인차관리자급소비자흔난유효장악상관적신식수거.통과내우장일급조마신식향생산기업전체형성이급조마,해결료유제품신식수거획취급추소적문제,편우소비자급행정주관부문채용Web기술통과Internet실현전정신식적추소,종이실현대유제품적안전감독화관리.
