食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2012年
2期
112-114
,共3页
压力锅%热分析%温度场%热应力场%热膨胀系数%有限元分析
壓力鍋%熱分析%溫度場%熱應力場%熱膨脹繫數%有限元分析
압력과%열분석%온도장%열응력장%열팽창계수%유한원분석
对食品器具工作过程中的受热情况进行分析,有利于缩短加热过程中燃气的燃烧时间,减少燃气的排放量,提高食品器具的热效率和安全性能,起到绿色节能的作用.以压力锅作为研究对象,对其加热过程中的热传递情况进行分析,应用有限元分析软件ANSYS对压力锅受热状态下的温度场和热应力场进行计算.根据计算结果,为了提高压力锅的热效率,减少压力锅的热变形,提出压力锅体侧壁可采用导热系数和热膨胀系数均小的材料.
對食品器具工作過程中的受熱情況進行分析,有利于縮短加熱過程中燃氣的燃燒時間,減少燃氣的排放量,提高食品器具的熱效率和安全性能,起到綠色節能的作用.以壓力鍋作為研究對象,對其加熱過程中的熱傳遞情況進行分析,應用有限元分析軟件ANSYS對壓力鍋受熱狀態下的溫度場和熱應力場進行計算.根據計算結果,為瞭提高壓力鍋的熱效率,減少壓力鍋的熱變形,提齣壓力鍋體側壁可採用導熱繫數和熱膨脹繫數均小的材料.
대식품기구공작과정중적수열정황진행분석,유리우축단가열과정중연기적연소시간,감소연기적배방량,제고식품기구적열효솔화안전성능,기도록색절능적작용.이압력과작위연구대상,대기가열과정중적열전체정황진행분석,응용유한원분석연건ANSYS대압력과수열상태하적온도장화열응력장진행계산.근거계산결과,위료제고압력과적열효솔,감소압력과적열변형,제출압력과체측벽가채용도열계수화열팽창계수균소적재료.
