饲料广角
飼料廣角
사료엄각
SEED LANDSCAPE
2011年
14期
24-26
,共3页
牛肉%共轭亚油酸%小麦DDGS%反式脂肪酸
牛肉%共軛亞油痠%小麥DDGS%反式脂肪痠
우육%공액아유산%소맥DDGS%반식지방산
小麦DDGS替代传统的玉米DDGS有诸多优点．如小麦DDGS的淀粉含量较低．而粗纤维和植物油含量相对较高．同时对动物脂肪的反式和共轭亚油酸（CLA）等多不饱和脂肪酸（PUFA）的合成有积极作用。当母牛育成日粮中分别用0、20％、40％和60％的小麦DDGS替代蒸汽压片大麦时．日粮的油脂从1．9％增加至3．7％．但日粮中的脂肪酸含量基本一致．随着母牛日粮中DDGS含量的增加．牛膈肌总的脂肪酸含量呈线性下降趋势（P=0．031）：同时胸肌和膈肌的18：2n-6（P=0．001）和总的n-6脂肪酸含量呈线性增加趋势（P=0．001）．但n-3脂肪酸的含量差异不显著：各处理组肉牛的胸肌和膈肌的反式单不饱和脂肪酸（MUFA）含量没有显著差异．但随着DDGS含量的增加．肉牛胸肌的10t-18：1含量线性下降（P=0．033），膈肌的10t-18：1含量呈线性下降趋势（P=0．004）；胸肌（P=0．005）和膈肌（P=0．003）的11t-18：1含量都呈线性增加趋势：同时随着牛日粮中小麦DDGS的增加，牛胸肌（P=0．044）和膈肌（P=0．023）的9c11t-18：2的含量也呈现线性增加趋势，且牛胸肌（肚0．086）和膈肌（P=0．039）总的CLA含量也有所增加。总的来看．肉牛日粮中饲喂一定量的小麦DDGS可通过改变牛肉中脂肪酸的含量而改善牛肉品质。
小麥DDGS替代傳統的玉米DDGS有諸多優點．如小麥DDGS的澱粉含量較低．而粗纖維和植物油含量相對較高．同時對動物脂肪的反式和共軛亞油痠（CLA）等多不飽和脂肪痠（PUFA）的閤成有積極作用。噹母牛育成日糧中分彆用0、20％、40％和60％的小麥DDGS替代蒸汽壓片大麥時．日糧的油脂從1．9％增加至3．7％．但日糧中的脂肪痠含量基本一緻．隨著母牛日糧中DDGS含量的增加．牛膈肌總的脂肪痠含量呈線性下降趨勢（P=0．031）：同時胸肌和膈肌的18：2n-6（P=0．001）和總的n-6脂肪痠含量呈線性增加趨勢（P=0．001）．但n-3脂肪痠的含量差異不顯著：各處理組肉牛的胸肌和膈肌的反式單不飽和脂肪痠（MUFA）含量沒有顯著差異．但隨著DDGS含量的增加．肉牛胸肌的10t-18：1含量線性下降（P=0．033），膈肌的10t-18：1含量呈線性下降趨勢（P=0．004）；胸肌（P=0．005）和膈肌（P=0．003）的11t-18：1含量都呈線性增加趨勢：同時隨著牛日糧中小麥DDGS的增加，牛胸肌（P=0．044）和膈肌（P=0．023）的9c11t-18：2的含量也呈現線性增加趨勢，且牛胸肌（肚0．086）和膈肌（P=0．039）總的CLA含量也有所增加。總的來看．肉牛日糧中飼餵一定量的小麥DDGS可通過改變牛肉中脂肪痠的含量而改善牛肉品質。
소맥DDGS체대전통적옥미DDGS유제다우점．여소맥DDGS적정분함량교저．이조섬유화식물유함량상대교고．동시대동물지방적반식화공액아유산（CLA）등다불포화지방산（PUFA）적합성유적겁작용。당모우육성일량중분별용0、20％、40％화60％적소맥DDGS체대증기압편대맥시．일량적유지종1．9％증가지3．7％．단일량중적지방산함량기본일치．수착모우일량중DDGS함량적증가．우격기총적지방산함량정선성하강추세（P=0．031）：동시흉기화격기적18：2n-6（P=0．001）화총적n-6지방산함량정선성증가추세（P=0．001）．단n-3지방산적함량차이불현저：각처리조육우적흉기화격기적반식단불포화지방산（MUFA）함량몰유현저차이．단수착DDGS함량적증가．육우흉기적10t-18：1함량선성하강（P=0．033），격기적10t-18：1함량정선성하강추세（P=0．004）；흉기（P=0．005）화격기（P=0．003）적11t-18：1함량도정선성증가추세：동시수착우일량중소맥DDGS적증가，우흉기（P=0．044）화격기（P=0．023）적9c11t-18：2적함량야정현선성증가추세，차우흉기（두0．086）화격기（P=0．039）총적CLA함량야유소증가。총적래간．육우일량중사위일정량적소맥DDGS가통과개변우육중지방산적함량이개선우육품질。
