南京中医药大学学报：社会科学版
南京中醫藥大學學報：社會科學版
남경중의약대학학보：사회과학판
Journal of Nanjing University of Traditional Chinese Medicine(Social Science)
2011年
3期
144-146
,共3页
饮膳正要%营养学%养生学%康复学
飲膳正要%營養學%養生學%康複學
음선정요%영양학%양생학%강복학
元代营养学家兼医学家忽思慧所撰《饮膳正要》,是一部具有极高价值的古代营养食谱,是我国乃至世界上最完整的营养学专著。《饮膳正要》集饮食学、药物学、养生学、康复学、预防学、心理学之大成,具有浓郁的民族特色,有较高的实用价值和学术价值。
元代營養學傢兼醫學傢忽思慧所撰《飲膳正要》,是一部具有極高價值的古代營養食譜,是我國迺至世界上最完整的營養學專著。《飲膳正要》集飲食學、藥物學、養生學、康複學、預防學、心理學之大成,具有濃鬱的民族特色,有較高的實用價值和學術價值。
원대영양학가겸의학가홀사혜소찬《음선정요》,시일부구유겁고개치적고대영양식보,시아국내지세계상최완정적영양학전저。《음선정요》집음식학、약물학、양생학、강복학、예방학、심이학지대성,구유농욱적민족특색,유교고적실용개치화학술개치。
