江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
6期
532-534
,共3页
肖龙云%程嘉翎%杨国辉%夏小成
肖龍雲%程嘉翎%楊國輝%夏小成
초룡운%정가령%양국휘%하소성
魔芋粗粉%总黄酮%超声波辅助提取%清除自由基
魔芋粗粉%總黃酮%超聲波輔助提取%清除自由基
마우조분%총황동%초성파보조제취%청제자유기
以魔芋粗粉为原料,采用超声波提取,通过单因素试验和L9(34)正交试验,探索了超声波功率、乙醇浓度、提取温度和提取时间4个因素对总黄酮提取的影响,确定总黄酮提取最佳工艺,并测定了总黄酮提取物对羟自由基(·OH)和1,1 -二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)的清除作用.超声波提取魔芋粗粉中总黄酮最佳工艺条件为:提取温度60℃,乙醇体积分数60％,提取时间40 min,超声波功率200W,料液比1:20,提取次数2次,该条件下总提取率可达2.13％.在一定的浓度范围内,提取物对·OH和DPPH·有较强的清除能力.试验表明,魔芋粗粉中含有丰富的黄酮类化合物,具有体外抗氧化活性,是天然的自由基清除剂,有很广阔的开发前景.
以魔芋粗粉為原料,採用超聲波提取,通過單因素試驗和L9(34)正交試驗,探索瞭超聲波功率、乙醇濃度、提取溫度和提取時間4箇因素對總黃酮提取的影響,確定總黃酮提取最佳工藝,併測定瞭總黃酮提取物對羥自由基(·OH)和1,1 -二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)的清除作用.超聲波提取魔芋粗粉中總黃酮最佳工藝條件為:提取溫度60℃,乙醇體積分數60％,提取時間40 min,超聲波功率200W,料液比1:20,提取次數2次,該條件下總提取率可達2.13％.在一定的濃度範圍內,提取物對·OH和DPPH·有較彊的清除能力.試驗錶明,魔芋粗粉中含有豐富的黃酮類化閤物,具有體外抗氧化活性,是天然的自由基清除劑,有很廣闊的開髮前景.
이마우조분위원료,채용초성파제취,통과단인소시험화L9(34)정교시험,탐색료초성파공솔、을순농도、제취온도화제취시간4개인소대총황동제취적영향,학정총황동제취최가공예,병측정료총황동제취물대간자유기(·OH)화1,1 -이분기-2-고분정자유기(DPPH·)적청제작용.초성파제취마우조분중총황동최가공예조건위:제취온도60℃,을순체적분수60％,제취시간40 min,초성파공솔200W,료액비1:20,제취차수2차,해조건하총제취솔가체2.13％.재일정적농도범위내,제취물대·OH화DPPH·유교강적청제능력.시험표명,마우조분중함유봉부적황동류화합물,구유체외항양화활성,시천연적자유기청제제,유흔엄활적개발전경.
