安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
31期
19043-19045
,共3页
李康%尹春华%乔世伟%张渊洲%张聪%闫海
李康%尹春華%喬世偉%張淵洲%張聰%閆海
리강%윤춘화%교세위%장연주%장총%염해
脂肪酶%化学修饰%稳定性%酸酐%有机溶剂
脂肪酶%化學脩飾%穩定性%痠酐%有機溶劑
지방매%화학수식%은정성%산항%유궤용제
[目的]研究酸酐修饰对脂肪酶催化性能的作用.[方法]采用琥珀酸酐、丙酸酐和乙酸酐对Novozym 435脂肪酶进行了修饰,优化修饰条件,并对修饰后Novozym 435的催化性能进行测定.[结果]酸酐修饰可显著提高Novozym 435脂肪酶的水解活性.琥珀酸酐修饰Novozym 435酶活为79.3 U/g,相对于未修饰酶酶活(63.9 U/g),提高了24％；丙酸酐修饰后酶活为85.6 U/g,提高了33.9％；而乙酸酐修饰后酶活为84.0 U/g,提高了31.4％.而且酸酐修饰后酶的热稳定性、pH稳定性和耐有机溶剂的能力也都有很大提高.[结论]酸酐修饰是一种有效的提高脂肪酶催化性能的重要方法.
[目的]研究痠酐脩飾對脂肪酶催化性能的作用.[方法]採用琥珀痠酐、丙痠酐和乙痠酐對Novozym 435脂肪酶進行瞭脩飾,優化脩飾條件,併對脩飾後Novozym 435的催化性能進行測定.[結果]痠酐脩飾可顯著提高Novozym 435脂肪酶的水解活性.琥珀痠酐脩飾Novozym 435酶活為79.3 U/g,相對于未脩飾酶酶活(63.9 U/g),提高瞭24％；丙痠酐脩飾後酶活為85.6 U/g,提高瞭33.9％；而乙痠酐脩飾後酶活為84.0 U/g,提高瞭31.4％.而且痠酐脩飾後酶的熱穩定性、pH穩定性和耐有機溶劑的能力也都有很大提高.[結論]痠酐脩飾是一種有效的提高脂肪酶催化性能的重要方法.
[목적]연구산항수식대지방매최화성능적작용.[방법]채용호박산항、병산항화을산항대Novozym 435지방매진행료수식,우화수식조건,병대수식후Novozym 435적최화성능진행측정.[결과]산항수식가현저제고Novozym 435지방매적수해활성.호박산항수식Novozym 435매활위79.3 U/g,상대우미수식매매활(63.9 U/g),제고료24％；병산항수식후매활위85.6 U/g,제고료33.9％；이을산항수식후매활위84.0 U/g,제고료31.4％.이차산항수식후매적열은정성、pH은정성화내유궤용제적능력야도유흔대제고.[결론]산항수식시일충유효적제고지방매최화성능적중요방법.
