中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2011年
4期
62-64
,共3页
马振贵%马伟超%安建平%王廷璞%李师翁%薛林贵
馬振貴%馬偉超%安建平%王廷璞%李師翁%薛林貴
마진귀%마위초%안건평%왕정박%리사옹%설림귀
康宁木霉%驯化%菌粉
康寧木黴%馴化%菌粉
강저목매%순화%균분
以马铃薯渣为主料,以选育马铃薯渣高效降解菌为目的,利用梯度法对康宁木霉40144进行定向驯化,并对驯化后的菌株进行发酵试验.结果表明,在发酵条件下,康宁木霉的纤维素酶活提高了2.94倍,发酵培养基的含糖量提高了1.34倍,含氮量提高了1.5倍.驯化的菌株有良好的降解马铃薯渣的能力.将驯化后的菌株制成菌粉,经涂布检测表明,菌粉中的活菌数量可达1.3×10<'7>个/g,冻干发酵剂可直接应用于马铃薯渣的发酵生产.
以馬鈴藷渣為主料,以選育馬鈴藷渣高效降解菌為目的,利用梯度法對康寧木黴40144進行定嚮馴化,併對馴化後的菌株進行髮酵試驗.結果錶明,在髮酵條件下,康寧木黴的纖維素酶活提高瞭2.94倍,髮酵培養基的含糖量提高瞭1.34倍,含氮量提高瞭1.5倍.馴化的菌株有良好的降解馬鈴藷渣的能力.將馴化後的菌株製成菌粉,經塗佈檢測錶明,菌粉中的活菌數量可達1.3×10<'7>箇/g,凍榦髮酵劑可直接應用于馬鈴藷渣的髮酵生產.
이마령서사위주료,이선육마령서사고효강해균위목적,이용제도법대강저목매40144진행정향순화,병대순화후적균주진행발효시험.결과표명,재발효조건하,강저목매적섬유소매활제고료2.94배,발효배양기적함당량제고료1.34배,함담량제고료1.5배.순화적균주유량호적강해마령서사적능력.장순화후적균주제성균분,경도포검측표명,균분중적활균수량가체1.3×10<'7>개/g,동간발효제가직접응용우마령서사적발효생산.
