广西轻工业
廣西輕工業
엄서경공업
GUANGXI LIGHT INDUSTRY
2010年
9期
161-162
,共2页
蒋红芝%义崇宽%罗忠丽%黄卫萍
蔣紅芝%義崇寬%囉忠麗%黃衛萍
장홍지%의숭관%라충려%황위평
行动导向教学法%食品工程单元操作%应用
行動導嚮教學法%食品工程單元操作%應用
행동도향교학법%식품공정단원조작%응용
行动导向教学法是能力本位的教学法,在实践性较强的课程教学中使用效果较好.以食品工程单元操作作为教学项目,以"食品生产"的工作过程为导向设计课程.根据食品生产的特点,灵活采用项目导向、任务驱动、理实一体化、仿真实训、工学交替的教学模式,培养学生的职业能力.
行動導嚮教學法是能力本位的教學法,在實踐性較彊的課程教學中使用效果較好.以食品工程單元操作作為教學項目,以"食品生產"的工作過程為導嚮設計課程.根據食品生產的特點,靈活採用項目導嚮、任務驅動、理實一體化、倣真實訓、工學交替的教學模式,培養學生的職業能力.
행동도향교학법시능력본위적교학법,재실천성교강적과정교학중사용효과교호.이식품공정단원조작작위교학항목,이"식품생산"적공작과정위도향설계과정.근거식품생산적특점,령활채용항목도향、임무구동、리실일체화、방진실훈、공학교체적교학모식,배양학생적직업능력.
