科技与生活
科技與生活
과기여생활
TECHNOLOGY AND LIFE
2010年
10期
205
,共1页
高校食堂%菜肴质量标准化%成本控制%从业人员职业素质%社会化经营
高校食堂%菜餚質量標準化%成本控製%從業人員職業素質%社會化經營
고교식당%채효질량표준화%성본공제%종업인원직업소질%사회화경영
随着人们生活水平的不断提高,对菜肴质量标准化的要求也日益提高.在高校食堂中贯彻执行菜肴质量标准化,面临许多现实的问题和困难.通过对高校食堂现状的研究和思考,对菜肴标准化问题进行分析并提出针对性实施意见,对高校甚至其他企事业单位食堂的菜肴质量管理都具有一定的借鉴意义.
隨著人們生活水平的不斷提高,對菜餚質量標準化的要求也日益提高.在高校食堂中貫徹執行菜餚質量標準化,麵臨許多現實的問題和睏難.通過對高校食堂現狀的研究和思攷,對菜餚標準化問題進行分析併提齣針對性實施意見,對高校甚至其他企事業單位食堂的菜餚質量管理都具有一定的藉鑒意義.
수착인문생활수평적불단제고,대채효질량표준화적요구야일익제고.재고교식당중관철집행채효질량표준화,면림허다현실적문제화곤난.통과대고교식당현상적연구화사고,대채효표준화문제진행분석병제출침대성실시의견,대고교심지기타기사업단위식당적채효질량관리도구유일정적차감의의.
