广西轻工业
廣西輕工業
엄서경공업
GUANGXI LIGHT INDUSTRY
2010年
2期
4-5
,共2页
张晶晶%陈敏青%金立斌%杨海龙
張晶晶%陳敏青%金立斌%楊海龍
장정정%진민청%금립빈%양해룡
葛根淀粉%酶解%产品加工%综述
葛根澱粉%酶解%產品加工%綜述
갈근정분%매해%산품가공%종술
葛根是一种具有多种保健功效的药食两用植物,其主要成分为葛根淀粉.综述了葛根淀粉的加工、性质、产品开发等方面的研究进展.
葛根是一種具有多種保健功效的藥食兩用植物,其主要成分為葛根澱粉.綜述瞭葛根澱粉的加工、性質、產品開髮等方麵的研究進展.
갈근시일충구유다충보건공효적약식량용식물,기주요성분위갈근정분.종술료갈근정분적가공、성질、산품개발등방면적연구진전.
