食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
10期
369-371
,共3页
叶明%刘宁%沈君子%陈爱中
葉明%劉寧%瀋君子%陳愛中
협명%류저%침군자%진애중
甘油三酯%筛选%降解%复合诱变
甘油三酯%篩選%降解%複閤誘變
감유삼지%사선%강해%복합유변
从土壤中分离筛选到一株高效降解甘油三酯的菌株BCl,初步鉴定该菌株为蜡样芽孢杆菌.经超声波.硫酸二乙酯(DES)复合诱变获得降解甘油三酯能力强且遗传稳定的突变株BCl-6,其降解率比BCl提高了36.5%.研究表明:突变株BCl-6最佳发酵条件为pH6.5、37℃、160r/min,最佳碳源和氮源分别为葡萄糖和胰蛋白胨,1～5mmol/L的Fe2+和5mmol/L的Ca2+可促进该菌株对甘油三酯的降解,而1～5mmol/L的Zn2+、Mg2+对其降解能力均有不同程度的抑制.
從土壤中分離篩選到一株高效降解甘油三酯的菌株BCl,初步鑒定該菌株為蠟樣芽孢桿菌.經超聲波.硫痠二乙酯(DES)複閤誘變穫得降解甘油三酯能力彊且遺傳穩定的突變株BCl-6,其降解率比BCl提高瞭36.5%.研究錶明:突變株BCl-6最佳髮酵條件為pH6.5、37℃、160r/min,最佳碳源和氮源分彆為葡萄糖和胰蛋白胨,1～5mmol/L的Fe2+和5mmol/L的Ca2+可促進該菌株對甘油三酯的降解,而1～5mmol/L的Zn2+、Mg2+對其降解能力均有不同程度的抑製.
종토양중분리사선도일주고효강해감유삼지적균주BCl,초보감정해균주위사양아포간균.경초성파.류산이을지(DES)복합유변획득강해감유삼지능력강차유전은정적돌변주BCl-6,기강해솔비BCl제고료36.5%.연구표명:돌변주BCl-6최가발효조건위pH6.5、37℃、160r/min,최가탄원화담원분별위포도당화이단백동,1～5mmol/L적Fe2+화5mmol/L적Ca2+가촉진해균주대감유삼지적강해,이1～5mmol/L적Zn2+、Mg2+대기강해능력균유불동정도적억제.
