肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2008年
9期
14-16
,共3页
脱氢醋酸钠%低温肉制品%应用
脫氫醋痠鈉%低溫肉製品%應用
탈경작산납%저온육제품%응용
脱氢醋酸钠是一种高效、广谱的食品防腐剂.主要研究了脱氢醋酸钠与双乙酸钠、乳酸链球菌素、甘氨酸的复配保鲜在低温肉食品中的应用.
脫氫醋痠鈉是一種高效、廣譜的食品防腐劑.主要研究瞭脫氫醋痠鈉與雙乙痠鈉、乳痠鏈毬菌素、甘氨痠的複配保鮮在低溫肉食品中的應用.
탈경작산납시일충고효、엄보적식품방부제.주요연구료탈경작산납여쌍을산납、유산련구균소、감안산적복배보선재저온육식품중적응용.
